[안내] 본 포스팅은 해당 업체로부터 제품을 무상으로 제공받아 직접 조리하고 시식한 후 솔직하게 작성한 후기입니다.
안녕하세요! 슬기로운 안방생활입니다.
요즘 건강과 미용을 위해 혈당관리나 다이어트 식단에 관심 많으시죠?
특히 음식을 먹고 급격하게 혈당이 오르는 혈당스파이크를 막기 위해 저속노화 식단을 실천하시는 분들이 늘고 있는데요.
(이웃님들은 제가 얼마나 다이어트 음식에 진심인지 아실거에요 속닥속닥)
오늘은 맛과 영양, 그리고 편리함까지 모두 잡은 곡물원의 신제품, ‘곡물톡톡’ 3종 리뷰와 함께 이를 활용한 맛있는 식단관리 레시피를 소개해 드릴게요!
📦 곡물원 곡물톡톡 첫 만남 & 특징
처음 제품을 받자마자 컴팩트한 디자인이 한눈에 들어왔어요.
부피를 차지하지 않아 주방에 보관하기에도 좋고, 직장에 도시락으로 가져가거나 여행지에 휴대하기에도 정말 간편해 보이더라고요.
맛은 취향과 영양에 맞게 골라 먹을 수 있도록 총 3가지 종류로 출시되었습니다.
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병아리콩 & 귀리
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서리태 & 렌틸콩
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파로 & 파바빈
곡물 전문 브랜드답게 최적의 곡물 상태를 구현하는 그레인 케어 기술력이 적용되어 있어서 그런지, 봉지를 열었을 때부터 곡물 고유의 신선함이 그대로 느껴졌어요. 고단백, 고식이섬유의 대표 주자인 잡곡들이 가득 들어있어 당뇨나 당뇨식단 관리가 필요하신 분들에게도 안성맞춤이랍니다.
🍚 1. 간편한 밥 대용으로 즐기기
저는 평소에도 다이어트와 저당 식단을 위해 파로밥을 즐겨 먹는 편이에요.
그래서 가장 먼저 ‘파로&파바빈’ 제품을 일반 밥 대용으로 먹어봤습니다.
조리법도 세상 간편해요. 전자레인지에 딱 30초만 돌려주면 끝! 일반 흰쌀밥 대신 밥그릇에 담아 평소 먹는 반찬들과 곁들여 먹어봤는데, 씹는 맛이 톡톡 살아있으면서도 반찬과 아주 잘 어우러지더라고요. 바쁜 아침이나 급할 때 햇반 대신 꺼내 먹기 좋은 ‘건강 저장식’으로 집에 상시 구비해두면 든든하겠다 싶었습니다.
🥗 2. 아삭하고 든든한 ‘곡물 목살 포케’
집에 있는 자투리 채소와 냉장고 속 재료들을 탈탈 털어 건강하고 푸짐한 포케를 만들어봤어요.
📌 준비 재료
기본 재료: 곡물톡톡 (병아리콩&귀리, 서리태&렌틸콩), 집에 있는 자투리 채소(가지, 토마토, 상추, 양파), 목살 고기
쟁여템: 당근라페, 오이피클
포케 소스: 올리브유 2, 아보카도 마요네즈 2, 올리고당 2, 진간장 2, 소금/후추 약간
매운맛을 빼기 위해 양파는 가늘게 채 썰어 알룰로스를 살짝 넣은 물에 담가둡니다. 그동안 분량의 재료를 섞어 고소하고 짭조름한 소스를 만들어주고, 가지는 밀가루에 가볍게 버무려 튀길 준비를 합니다.
밀가루 옷을 입은 가지를 바삭하게 튀겨내어 식감을 살려줍니다.
새콤달콤한 맛을 더해줄 토마토도 반으로 예쁘게 잘라 준비합니다.
포케의 든든한 단백질을 책임질 목살은 에어프라이어에 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
넓은 접시 바닥에 채 썬 상추를 넉넉하게 깔아준 뒤 토마토, 구운 목살, 매운 기를 뺀 양파, 바삭한 가지튀김, 그리고 새콤한 당근라페와 오이피클을 순서대로 예쁘게 올려줍니다.
마지막으로 전자레인지에 따로 조리하지 않은 ‘곡물톡톡’을 그대로 위에 올려주면 완성입니다! 조리하지 않고 넣으면 샐러드 시리얼처럼 씹히는 식감이 극대화돼서 포케와 정말 잘 어울려요.
짠! 근사한 홈메이드 포케가 완성되었습니다.
저는 ‘병아리콩&귀리’를 넣었고, 남편은 ‘서리태&렌틸콩’을 올려서 취향껏 즐겼어요.
소스를 스르륵 뿌려 섞어 먹으니 포만감도 엄청나고, 톡톡 터지는 곡물 덕분에 먹는 재미까지 쏠쏠한 완벽한 저당 식단이었습니다.
🍙 3. 쫀득하고 고소한 ‘라이스페이퍼 다이어트 김밥’
두 번째 레시피는 밥 양은 줄이고 영양은 꽉 채운 쫀득한 다이어트 김밥입니다.
📌 준비 재료 김밥용 김, 현미 라이스페이퍼, 상추, 냉면용 무김치, 오이피클, 멸치볶음, 곡물톡톡(서리태&렌틸콩)
이번엔 ‘서리태&렌틸콩’ 맛을 전자레인지에 30초 돌려 따끈하게 준비했어요. 여기에 참기름 약간, 소금 약간을 넣어 고소하게 밑간을 해줍니다. 흰쌀밥 대신 훌륭한 김밥 베이스가 완성이 돼요.
김밥용 김을 깔고 그 위에 미온수에 적신 현미 라이스페이퍼를 올려줍니다. 이렇게 하면 김밥이 터지지 않고 식감도 쫀득해져요.
초록초록한 상추를 넉넉히 올린 후, 그 위에 양념한 곡물톡톡 서리태&렌틸콩을 골고루 얹어줍니다.
그 위에 새콤달콤한 냉면용 무와 오이피클을 넣고, 간간한 맛을 더해줄 집 반찬 멸치볶음까지 알차게 올려줍니다.
재료들이 빠져나가지 않도록 힘을 주어 단단하게 돌돌 말아줍니다.
칼로 조심스럽게 썰어내니, 단면에 콕콕 박힌 서리태와 렌틸콩, 그리고 채소들이 어우러져 색감이 정말 예쁘죠?
곡물이라 찰기가 없어 김밥 안에 라이스페이퍼를 넣어주니 단단하게 아주 잘 말아졌습니다!
접시에 정갈하게 담아내면 영양 만점 다이어트 김밥 완성!
현미 라이스페이퍼의 쫀득함과 아삭한 채소, 그리고 꼭꼭 씹을수록 고소함이 폭발하는 곡물의 조합이 예술이에요.
멸치볶음이 들어가 따로 소스를 찍지 않아도 간이 딱 맞고, 한 줄만 먹어도 배가 든든해서 건강한 식단관리 메뉴로 강력 추천합니다.
스리랏차 소스와 함께 먹어도 아주 맛이 좋을 것 같아요!!
✨ 총평
곡물원의 ‘곡물톡톡’ 덕분에 번거롭게 잡곡을 불리고 밥을 지을 필요 없이, 언제 어디서나 30초 만에 완벽한 다이어트 밥상을 차릴 수 있게 되었어요.
맛과 식감은 물론이고 고단백, 고식이섬유로 채워져 있어 평소 혈당관리가 필요하신 분들이나 체중 감량 중이신 분들에게 더할 나위 없이 좋은 제품입니다. 이웃님들도 오늘 소개해 드린 포케와 다이어트 김밥 레시피로 건강하고 슬기로운 식단 생활을 시작해 보세요! 🥰
